Empanadillas de manzana

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Empanadillas de manzana

Mensaje por caperucita el Vie Abr 16, 2010 3:21 am

Como no dispongo de horno, grill, micro, turbomix ni nada de eso tengo que ser muy creativa y ahí va una de mi invención.

Pelo y pico en cuadraditos una manzana, o una y media según el tamaño.
En un cacito pequeño la pongo al fuego con dos cucharadas de azúcar y un poco de agua.
La dejo cinco minutos revolviendo de vez en cuando y cuando apago el fuego le añado dos cucharadas de mermelada de melocotón.
Lo dejo enfriar, relleno las empanadillas y las frío.
Se puede aligerar un poco de mermelada de melocotón con agua para darles un poco de brillo por fuera.
Se pueden dejar enfriar para comer pero en mi casa no les damos tiempo.
Espero que os guste.
caperucita

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